Dưới đây là tư vấn của PGS.TS.Bác sĩ Trần Đình Toán, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Lâm sàng, về nguyên nhân và cách bổ sung kẽm và sắt cho trẻ từ 6 tháng tuổi.

Nguyên Nhân Thiếu Kẽm và Sắt ở Trẻ Nhỏ

Theo PGS.TS Trần Đình Toán, nguyên nhân chính dẫn đến thiếu hụt kẽm và sắt ở trẻ nhỏ là do lượng dự trữ từ mẹ không đủ dùng trong 4 tháng đầu đời. Sự đủ đầy của chất dinh dưỡng từ mẹ yêu cầu mẹ phải sinh đủ ngày và tháng cùng việc bổ sung chất dinh dưỡng đầy đủ trong thai kỳ.

Lượng Kẽm và Sắt Trong Sữa Mẹ và Thức Ăn

Lượng sắt trong sữa mẹ không nhiều, chỉ khoảng 0.35mg/lít, trong khi kẽm có lượng tốt hơn, khoảng 2-3mg/lít, nhưng giảm xuống còn 0.9mg/lít sau 3 tháng. Điều này có nghĩa là trẻ cần tiêu thụ từ 17 đến 20 lít sữa mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu kẽm và sắt.

Thức Ăn và Hấp Thu Kém

Tỷ lệ hấp thu sắt và kẽm từ thức ăn khá thấp, chỉ từ 5-15% đối với sắt và từ 10-30% đối với kẽm. Thức ăn đạm động vật như trứng, thịt bò, ghẹ, và hàu chứa nhiều chất này, nhưng việc trẻ thường tập trung ăn tinh bột trước và chất đạm sau với lượng nhỏ, dẫn đến thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm và sắt.

 

Nguy Cơ Tăng Cao sau 6 Tháng Tuổi

Sau 6 tháng, nguy cơ thiếu hụt kẽm và sắt tăng rất cao do trẻ dễ nhiễm giun sán, gặp rối loạn tiêu hóa, và suy giảm hấp thu chất dinh dưỡng. Sắt là yếu tố cấu tạo hồng cầu và có vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch. Kẽm tham gia vào cấu tạo enzym và đóng vai trò quan trọng trong phát triển chiều cao và cân nặng.

Nhu Cầu Bổ Sung Kẽm và Sắt từ 6 Tháng Tuổi

Theo TS.BS Phan Bích Nga, GĐ Trung tâm khám và tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ từ 6 tháng trở đi có nhu cầu bổ sung kẽm và sắt gấp rưỡi đến gấp đôi. Thiếu hụt một trong hai chất này thường đi kèm với tình trạng thiếu hụt cả hai, vì chúng thường có nguồn gốc chung từ thực phẩm.

Vai Trò Quan Trọng của Kẽm và Sắt

Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) đều nhấn mạnh vai trò quan trọng của kẽm và sắt trong sự phát triển lành mạnh và ngăn ngừa bệnh tật. Thiếu hụt chúng có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, từ tình trạng phát triển chậm đến các bệnh truyền nhiễm và các vấn đề tiêu hóa.

Phòng Ngừa và Bổ Sung Hiệu Quả

Để phòng ngừa, việc bổ sung trực tiếp kẽm và sắt cho trẻ từ 6 tháng tuổi là biện pháp hiệu quả nhất. Điều quan trọng là bắt đầu sớm, với chế độ dinh dưỡng chứa đầy đủ kẽm, sắt, và vitamin C để tối ưu hóa sự phát triển của trẻ.

Những Thực Phẩm Giàu Kẽm

Mặc dù chỉ cần lượng nhỏ, nhưng thường xuyên chế độ ăn hằng ngày không đảm bảo đủ lượng kẽm và sắt cho trẻ. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung trực tiếp để đảm bảo chất lượng cuộc sống và sức khỏe tốt nhất cho trẻ.

Kết Luận:

Phòng Ngừa Thiếu Hụt Kẽm và Sắt – Nâng Cao Sức Khỏe và Phát Triển Toàn Diện Cho Trẻ Em